ホタルイカと長ネギの和風アヒージョ♡
悠美姉
作り方
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1
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ホタルイカの目を取り除きます。気にならない場合はそのまま取らずに調理してもよいですよ。
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2
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椎茸とネギを食べやすい大きさに切ります。
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3
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オリーブオイルにニンニクチューブとニンニクを入れます。
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4
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ホタルイカ、長ネギ、椎茸、冷凍ブロッコリー、コンソメを入れて蓋をして火を通します。
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5
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火が通ったらできあがりです。
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コツ・ポイント
ホタルイカの目だけがどうしても気になるので取りましたが気にならない方はそのままでも大丈夫ですよ。材料は冷蔵庫にあるものをいろいろいれました。冷蔵庫の掃除も兼ねて、旬の素材を楽しんでみてください。
このレシピの生い立ち
今年は富山でホタルイカが爆獲れしています。安価で買うことができるホタルイカをたっぷり使った贅沢な旬の素材をたっぷり使ったアヒージョです。好きな具をいれて軽く煮込むだけで汁まで旨味たっぷりの1品になります。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
悠美姉
