筍、丸焼き！
Description
掘り立ての筍の丸焼きで食べてみたくってやりました。
ヒューストン単身赴任
材料
作り方
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1
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筍を掘る。か、小振りのタケノコを買ってくる。今回使ったのは、400gから500gくらいだったな。
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2
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今回は右端の筍でやりました。
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3
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掘って来た筍だったら、土を落として、下を切って綺麗に。茹でる前の状態に。包丁で軽く切れるぐらいまで切り落とします。
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4
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炭熾して、筍をアルミホイルでぐるぐる巻いて、焼く
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5
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筍からいい香りがして来て、アルミホイルの先から湯気が立ち上がってくるまで焼く
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6
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出来上がりはこんな感じ
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7
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２つに割る
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8
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で、ナイフなんかで切り取りながら、そのままか、少し塩をつけたりして食します。
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コツ・ポイント
筍からいい香りがしてくるまで、辛抱強く焼きます。味わったことのない旨さが楽しめます。
このレシピの生い立ち
掘り立ての筍の丸焼きで食べてみたくってやりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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