タイ米を本格的に美味しく炊く

タイ米は500gでほぼ3合。
好みの量を軽く洗って、ザルに上げておく。
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かす

沸騰したお湯にタイ米を入れて9分茹でる。
炊飯器の保温スイッチを入れる。

茹で上がったタイ米をザルに取り、あまり湯を切らずに炊飯器の保温に入れて蒸らす。