レアチーズケーキ
居酒屋裕次郎
作り方
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1
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粉ゼラチンと水を混ぜておく。
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2
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ビスケットを砕いて、溶かした無塩バターと混ぜる。ケーキ型に入れて、まんべんなく敷く。冷蔵庫に入れて冷やしておく。
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3
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クリームチーズ、生クリーム、プレーンヨーグルト、砂糖、レモン汁を入れて混ぜる。
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4
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混ぜ終わったら最初に作ったゼラチン液を入れて混ぜる。(固まっている場合はレンジで温めで溶かして混ぜる。)
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5
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ケーキ型に流し入れて、2時間以上冷やして完成。
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6
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お好みでジャムを乗せて食べてください。
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コツ・ポイント
おすすめのジャムはブルーベリー味です。
このレシピの生い立ち
母が作ったレアチーズケーキの虜に。
居酒屋裕次郎
