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さつまいものポリヤル

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Description

辛いカレーに甘いサツマイモが合う
シャバシャバカレーにホクホクサツマイモが合う
混ぜて食べても単品でも美味しい

材料 （4人分）

さつまいも
中1本
インゲン
5本
サラダ油
大さじ2
マスタードシード
小さじ1
赤唐辛子
1本
★塩
小さじ1/3
★ターメリックパウダー
小さじ1
★水
100cc
ココナツミルクパウダー
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもは皮を剥いて1.5cmの角切りにする
    500wで4分チンする
    インゲンは1cmくらいに切る

  2. 2

    写真

    鍋に油とマスタードシードと唐辛子を入れて火をつける
    マスタードシードがパチパチし始めたら★を加えて馴染ませる

  3. 3

    ココナツパウダーを入れて溶かすように混ぜる

  4. 4

    写真

    さつまいもとインゲンを加えて水分がなくなるまで炒める

コツ・ポイント

テンパリングは焦げないように油に入れてから火をつける

このレシピの生い立ち

スパイスカレーの付け合わせに
レシピID : 7816690 公開日 : 24/05/01 更新日 : 24/05/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年5月5日
初れぽ
写真
四児のハハ
インゲンなしで。マスタードシードのプチプチが心地よく、もっと入れればよかったと後悔。美味しかったです、ご馳走様♡
#初めての味 #お酒のアテに #大量消費にも！
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チアキッチン。
さつまいものポリヤル
by チアキッチン。