フライパン☆ぱん

フライパン☆ぱん
オーブン無くてもフタがピッチリ閉まるテフロン製フライパンがあればパンが焼けます~♪

材料

250g
ドライイースト
小さじ1・1/2
砂糖
大さじ2
小さじ1
牛乳
170cc
マーガリン or オリーブオイル
小さじ2

1

ボールに強力粉をいれ、イーストを入れてよく混ぜます。

2

砂糖を入れて混ぜます。

3

塩を入れて混ぜます。

4

牛乳を入れて混ぜます。

5

生地がまとまったらマーガリンをいれてこねます。

6

12分こねます。

7

ボールに入れてラップをし、1次醗酵を90分。

8

・夏場:そのまま自然放置。・冬場:フライパンにお湯をいれ、ボールを乗せ、全体をゴミ袋など大きなビニール袋で包みます。

9

指を刺してみて穴がふさがらなかったら、醗酵終了です。

10

ちぎらないで、カッターなどで8等分します。

11

丸めてフライパンに置きます。(油ひきません!)

12

蓋をして20分放置。

13

小さな小さな弱火にして蓋をぴっちりしたまま15分。

14

生地をひっくり返して7分焼きます。

コツ・ポイント

テフロン製じゃない場合、フライパンの底にクッキングペーパーを敷いて下さい。

このレシピの生い立ち

以前、パン生地をこねたのにオーブンの調子が悪かったので、フライパンで焼いたのが始まりです。
レシピID : 781687 公開日 : 09/04/12 更新日 : 09/04/12

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