ふきの油炒めおかか和え
三つ葉つくし
作り方
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1
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下処理をしたふきを食べやすい大きさに切ります。
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2
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フライパンに油を曳きふきを炒めます。
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3
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ふきにザッと油がまわり火が通ったら、本だし·料理酒·お醤油を入れて炒めます。
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4
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ふきが炒まったら、少々の味醂と削り節を入れ混ぜ合わせて出来上がりです。
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コツ・ポイント
みりんは少々ですがお好みの量でお願いします。削り節は多めが良いですがお好みの量でお願いします。
このレシピの生い立ち
子供の頃から春になると食べていました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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三つ葉つくし
