竹の子と豚肉の玉子炒め♪♪

竹の子と豚肉の玉子炒め♪♪
竹の子消費に考えついた一品です。煮て食べるだけでなく炒めても美味しいよん^^

材料

水煮の竹の子
1本
豚肉
200~250g
2~3個
☆醤油
小さじ1
小さじ1
塩胡椒
適量

1

水煮した竹の子を厚さ3mmくらいの1口大の斜め切りにする。穂先は柔らかいので5mmくらいにしています。

2

豚肉を炒め火が8割通ってきたら竹の子を入れてまた一炒めし☆で味付けをしまた一炒めする

3

ここで竹の子の味をみてちょっとしょっぱいかなぁ~ぐらいになるように塩と胡椒で味をつける

4

3を溶き卵でとじる

コツ・ポイント

4で玉子とじする時、あまり頻繁にかき混ぜずに
時々ざっくりかき混ぜて玉子の塊ができたほうが美味しいですよん^^

このレシピの生い立ち

竹の子がたくさん取れる時、消費するのに考えついたものです^^
レシピID : 781923 公開日 : 09/04/12 更新日 : 10/05/19

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