米粉のキャロットケーキ
Description
シナモンの香りが特徴的なキャロットケーキです。
しっとりふわふわな食感の中にクルミとレーズンがアクセントになっています！
しっとりふわふわな食感の中にクルミとレーズンがアクセントになっています！
マルサンパントリー
材料
（ベーキングカップ(130cc)5個分）
120g
太白胡麻油
70g
きび砂糖
75g
塩
2g
70g
バニラオイル
2~3滴
柑橘ゼスト
5g
120g
3g
【A】ベーキングソーダ
4g
【A】シナモンパウダー
1.2g
クルミブロークン
40g
15g
100g
15g
柑橘ピール
10g~15g
シナモンシュガー
5g~10g
作り方
-
-
1
-
【下準備】
・にんじんの外皮をピーラーでとり、おろします
・粉類【A】を合わせます
・オーブンを180度に予熱します
-
-
-
2
-
ボウルに太白胡麻油を入れて、きび砂糖、塩を加えてよく混ぜます。
-
-
-
3
-
溶きほぐした全卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜ滑らかにします。
-
-
-
4
-
バニラオイルを加えて混ぜたら、にんじん、柑橘ゼストを加えて混ぜます。
-
-
-
5
-
粉類【A】を合わせたものを加え、クルミブロークン、レーズンを順に加えて粉気がなくなるまで混ぜます。
-
-
-
6
-
ベーキングカップに等分に分け入れ、トントンと軽く空気を抜いて天板に並べて170度～180度で約25分焼成します。
-
-
-
7
-
焼き上がったら熱を取り、完全に冷まします。
-
-
-
8
-
【トッピング】
クリームチーズとコンデンスミルクを合わせ、絞り袋に入れます。
-
-
-
9
-
熱を冷ましたキャロットケーキの上に塗り広げ、柑橘ピールとシナモンシュガーをふります。
-
-
-
10
-
完成です☆
-
コツ・ポイント
人参は千切りでも大丈夫です！
柑橘ゼストはお好みの柑橘でアレンジしてみてください☆
トッピングの柑橘ピールはジャムでも代用できます！
柑橘ゼストはお好みの柑橘でアレンジしてみてください☆
トッピングの柑橘ピールはジャムでも代用できます！
このレシピの生い立ち
キャロットケーキが作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
マルサンパントリー
