あけぼのごはん（キャロットライス）４０M
りょうぽこ
作り方
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1
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にんじんをすりおろし、たまねぎはみじん切りにする。
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2
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お釜にお米、１の具をいれ、２合の水位まで水を入れ、コンソメを砕いて入れる。（水はすし飯ラインがあればそのラインが良い）
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3
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ご飯を炊く。浸水しないで炊くほうがぱらっと仕上がります。コンソメを入れたら、すぐに炊いてください。
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4
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炊き上がったらバターを混ぜ、少し蒸らして出来上がり。パセリをかけると彩が良くなりますよ！
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コツ・ポイント
無洗米でしたら、たまねぎと一緒にバターでいためてから炊くと、ピラフのようにぱらっとします。水はたまねぎの水分が出るので、少なめにしてください。
このレシピの生い立ち
こどもたちの通った保育園の人気メニューを我が家流にアレンジしてみました。あけぼのご飯と言うだけあって、とてもきれいな色に仕上がります。パーティーにいかがでしょうか。
