冷凍卵とマグロとサーモンで作る巻き寿司
ウクレレおじさん♪
作り方
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1
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卵を冷凍庫に入れて24時間以上冷凍します。
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2
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冷凍卵を冷凍庫から出して3時間から4時間自然解凍を行い、冷凍卵を黄身と卵白に分けます。
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3
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余った卵白はレシピID：7830259でアンチョビと粉チーズでオムレツにしています。
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4
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めんつゆに卵黄を1時間程度漬け込みます。
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5
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お刺身用のサーモンとお刺身用のマグロを用意します。
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6
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巻き寿司用に細く切ります。
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7
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巻きすに海苔を敷き、酢飯乗せて、シソの葉とサーモンとマグロと冷凍卵の黄身をのせて巻き寿司にします。
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8
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完成！
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9
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食べやすいサイズにカットして下さい！わさびとしょうゆで食べてください！
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コツ・ポイント
冷凍卵は必ず24時間以上冷凍してください。解凍時は3時間から4時間、自然解凍で調理してください。
このレシピの生い立ち
刺身のマグロと卵黄が合うと思ったので作ってみました。めんどくさかったら丼でもいいかもね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ウクレレおじさん♪
