米粉と全粒粉のワッフル
Description
夜まぜて、朝は焼くだけ!少量のイーストで一晩かけてゆっくり発酵させる身体に優しいワッフルです
材料
(10枚)
100g
200g
全粒小麦粉
100g
60g
キビ砂糖
60g
卵2個+牛乳で
260g
3g
塩
3g
溶かしバター(無塩)
80g
ワッフルシュガー
お好みで適量
作り方
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1
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粉類をすべてひとつのボウルに入れ泡立て器でよく混ぜます
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2
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別のボウルに卵を割り入れ軽くほぐし、牛乳を加えて更に混ぜます
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3
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粉類のボウルに卵と牛乳を加えてゴムベラでさっと混ぜたら、溶かしバターを加えてひとまとめにします(手ごねしてもOK)
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4
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ボウルに軽くラップをかけて、一晩冷蔵庫に入れておくと、発酵します
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5
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翌朝、10等分に丸めてワッフルメーカーで焼きます(お好みでワッフルシュガーをのせて下さい)
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コツ・ポイント
はじめに粉類だけでしっかり混ぜることです
このレシピの生い立ち
忙しい朝でも食物繊維が摂れる全粒粉やミネラルたっぷりのアーモンドプードルで栄養満点の朝食がさっと食べれるように考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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