【洋】【パスタ】カルボナーラ
キッチンA
作り方
-
-
1
-
お湯を沸かし、パスタを塩茹でする。表記時間のマイナス1分くらいがオススメです。
-
-
-
2
-
パスタを茹でている間にパンチェッタ(もちろんベーコンでもOK)をカリカリになるまでフライパンで炒める。
-
-
-
3
-
ボウルに卵、粉チーズ、パンチェッタ(カリカリにする過程で出てきた脂も一緒に！)を入れてよく混ぜ、ブラックペッパーを振る。
-
-
-
4
-
麺が茹で上がったらボウルに入れる。茹で汁も少しだけ入れる。
-
-
-
5
-
手早く絡めて盛り付けたら完成！
-
コツ・ポイント
フライパンで加熱しながら卵を扱うのは難しいので、ボウルでやると失敗しません！
ベーコンでももちろんOKですが、個人的にはパンチェッタの方が旨味が出て好きです！
ベーコンでももちろんOKですが、個人的にはパンチェッタの方が旨味が出て好きです！
このレシピの生い立ち
フライパンでカルボナーラを作って毎回失敗していたので、失敗しない方法を考えたらこうなりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
キッチンA
