バイン・ボッ・ロック タピオカ団子
cqb8zpxtbz
作り方
-
-
1
-
豚肉、エビの順に油で炒め、砂糖、ナンプラー、胡椒で味を付ける
-
-
-
2
-
ナンプラー、レモン汁にネギと唐辛子を加えソースを作る
-
-
-
3
-
タピオカ粉と水を鍋に入れて混ぜ、大さじ３杯を容器に取っておく
-
-
-
4
-
混ぜながらお鍋を加熱
-
-
-
5
-
粘り気が出たら火を止め、こねる
取っておいた粉+水を加えて、タネを柔らかくする
-
-
-
6
-
葉っぱに油を塗って、タネ、エビ、豚肉をのせる
-
-
-
7
-
さらにタネで覆う
-
-
-
8
-
葉っぱで包んで縛り、１５分蒸す
-
コツ・ポイント
タピオカ粉のタネをこねるのに力がいります
このレシピの生い立ち
ドキュメンタリー"NÀNG THƠ XỨ HUẾ"を参考にして作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
