スタッフドエッグ 簡単パーティー料理
cayop
作り方
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1
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固ゆで卵を作り、半分に切る。
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2
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黄身を裏漉して、マヨネーズ・粒マスタード・塩こしょうを入れ、よく混ぜる。
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3
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②の黄身を絞り出し袋に入れ、白身に絞り出す。
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4
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カリカリベーコンを③の黄身の部分に突き刺し、ピンクペッパー・刻んだ小ネギを散らして飾りつければ完成！
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5
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※写真には、スタッフドエッグの周りに分量外のベビーリーフとミニトマトを添えてあります。
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コツ・ポイント
・①で、白身の底になる面を薄く(1mm厚)スライスしておくと、卵が転がりにくくなります。
・黄身を裏漉すと、絞り出し袋の先で詰まらずにスルっと綺麗に絞り出すことができます。
・黄身を裏漉すと、絞り出し袋の先で詰まらずにスルっと綺麗に絞り出すことができます。
このレシピの生い立ち
ポットラックパーティーに招かれる機会が多く、あまり失敗せずに作れるスタッフドエッグを以前からよく作っていました。しかしながら、見た目が地味だなと感じていたのでデコレーションしてみたところ、味も見た目もオシャレな感じになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
