【 パキチョコ×コーヒーアイスケーキ 〗

◎バニラアイス作り
耐熱ガラスのボウルに砂糖、卵黄を入れて、湯せんにかけて、泡立てる。

ずっと湯せんにかけるわけじゃなくて、たまに外したり‥また湯せんしたりで、泡立てる。泡立てたら、湯せんから外しておく。

ガラスのボウルに生クリームを入れて泡立て器で泡立てて、５分立てになったら、インスタントコーヒーを入れて、さらに泡立てる。

平べったい絞り口を付けた絞り袋に、【４】のコーヒーアイスの素を詰める。クッキングシートを敷いたタッパー２つに絞り出す。

なるべくひだがあるように波状に絞り出していく。全部絞り出したら、タッパーのふたを閉めて、冷凍庫に入れて、冷やし固める。

ミックスナッツを包丁で刻む。１日冷やし固めたコーヒーアイスの片方の上にチョコソースをスプーンでかける。

ラップをかけて、冷凍庫に入れて冷やし固める。食べやすく切って盛り付けたら出来上がり♪