ぶりのてりやき

ぶりに塩振って10分くらいおいておく。時間がたったらキッチンペーパーで水気をとる。

片栗粉を満遍なくつけて油をひいたフライパンで焼く。（身から焼いた方が見た目が良く感じた）

両面カリッと焼けたらタレをいれる。時々ひっくり返したり様子を見ながらとろみ、てりが出てきたら完成。