ズワイガニとフカヒレのスープ缶にゅうめん
作り方
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1
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素麺を茹でるため、大きめの鍋に分量外の水をたっぷり入れ沸騰させる。
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2
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ニッスイ ズワイガニとフカヒレのスープを鍋に出す。
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3
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水 300ccを加えて蓋をして、グツグツなるまで温める。
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4
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大きめの鍋の水が沸騰したら、素麺をパラパラ入れて沸騰したら菜箸で軽く泳がせて1分後火を止め、蓋をして5分放置。
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5
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大きめの鍋が5分経ったら素麺をザルにあげて、水でしめる。
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6
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素麺を器に盛って、グツグツのスープをかける。
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7
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小葱、刻み生姜を盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
素麺が余っても使えるように、茹でない素麺で麺を用意して、余ったら冷凍保存してます。
スープは缶のままではドロッとしてるので、水の分量はお好みで変えてください。味的に1缶Max 150ccだと思います。
スープは缶のままではドロッとしてるので、水の分量はお好みで変えてください。味的に1缶Max 150ccだと思います。
このレシピの生い立ち
安くなっていた缶を買ってみたものの、賞味期限の長さに甘えて放置していた缶詰。どう食べようかとレシピ検索しても出て来なかったのでアレンジしました。