カリっとジューシー【さばの竜田揚げ】

さばはキッチンペーパーで水気をふき取り、食べやすい大きさに切る。

ボウルに★とさばを入れて揉み込み、10分程経ったら、米粉と片栗粉をまぶす。

フライパンに高さ１cm程の油を入れ、中温で片面ずつこんがりするまで揚げる。