牛バラとキュウリの塩昆布炒め
ツンツン48
作り方
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1
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キュウリのヘタを取り、縦に何本か皮を剥き、縦に切る
スプーンの柄などで種を取り除く
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2
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２センチ幅の斜め切り
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3
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強めの中火で、少し色が変わるまで炒める
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4
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キュウリを入れて5分ほど炒める
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5
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塩昆布を入れ全体を混ぜ合わせる
味をみて、うすければしょう油を入れる
塩昆布は色々種類があり塩味が違う
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6
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火を切り、バターを入れ混ぜる
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コツ・ポイント
キュウリは水分が多いので種はとった方が水分が出にくい。必ず味を見て、しょう油を入れる。無塩バターでも有塩バターでもいいと思います。牛バラの脂が気になるなら拭き取ってもいいです。
このレシピの生い立ち
キュウリは炊いたり炒めたして食べるのが定番。しょう油では無く塩味で食べてみたかったので塩昆布を使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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