マサラチャイ(スパイス入りミルクティー)
Description
たまにはカレー以外も作ろう!
というわけでマサラチャイ。
紅茶は詳しくないのでティーバッグを。
というわけでマサラチャイ。
紅茶は詳しくないのでティーバッグを。
材料
(2杯分)
200ml
150ml
ショウガ
1かけ
シナモン
2.5g
スターアニス(八角)
3つ(1.8g)
クローブ
5粒
カルダモン
3粒
メイスリーフ
1g
ブラックペッパー
8粒
はちみつ
大さじ1
砂糖
大さじ1
作り方
-
-
1
-
スパイス、ショウガをお茶パック(出汁パック)に入れる。
-
-
-
2
-
小さな鍋に全ての材料を投入し、火にかける。
-
-
-
3
-
ブクブク煮出して完成。
(好みで時間変える)
-
コツ・ポイント
スパイス炒ったり、割っておいたりすると味変わるんだろうけど、面倒なんでやらなかった。
でもカルダモンくらいは割れ目入れたほうが良さげ。
写真左は、吹きこぼしてしまい、煮出す時間も短い。
右のやつは吹きこぼし無し。煮出し時間長め。
でもカルダモンくらいは割れ目入れたほうが良さげ。
写真左は、吹きこぼしてしまい、煮出す時間も短い。
右のやつは吹きこぼし無し。煮出し時間長め。
このレシピの生い立ち
チャイってただのミルクティーでしょ!って感じだったんだけど、ある日ワンドリンク制のお店で仕方なく飲んだチャイが美味しくて。
ワンドリンク制に初めて感謝した日だったよぅ。笑
ワンドリンク制に初めて感謝した日だったよぅ。笑