餃子の皮でとろみうどん
Description
余りがちな、半端の「餃子の皮」を使ってあんかけうどん風にしました。お子様やお年寄り、胃の疲れた時にも良さそうです。
chocolat34
材料
（1人分）
作り方
-
-
1
-
鍋に水を入れ、沸騰させる。その間に、餃子の皮を好きな太さに切る(好みで丸のまま、半月形、太うどん風、細うどん風に…)
-
-
-
2
-
お湯が沸いたら、餃子の皮をパラパラと入れ、くっつかないように混ぜながら茹でる。
-
-
-
3
-
白だし(or麺つゆ)を好みの濃さになるよう加え、長ネギを加え(今回はエリンギを。他のキノコやワカメでも)器によそる
-
-
-
4
-
トッピングする(ここではきつね揚げですが、揚げ玉、天ぷらなどお好みで)。出来上がり！
-
コツ・ポイント
とろみがついてきて、鍋底にくっつきやすいので、まぜるなどして、煮込みすぎないよう気をつけてください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいつまでも残っていた餃子の皮を使えるよう考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
chocolat34
