かき菜と椎茸のクリームパスタ
作り方
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1
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お鍋に湯を沸かして、沸騰したら塩を入れパスタをゆでる。
(ゆで時間は袋より1分短く)
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2
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かき菜、椎茸、えのき、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
にんにくは薄めのスライス。
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3
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湯で時間残り4分になったらフライパンにオリーブオイルを少しだけ入れにんにく、ベーコンを炒める。
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4
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にんにくの香りが出てきたら椎茸、えのき、かき菜の茎を入れて少し柔らかくなるまで炒める。
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5
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湯で時間残り1分を切ったらかき菜の葉の部分を入れてさっと炒める。
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6
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ゆであがったパスタを湯切りしてフライパンに移し、具とあわせてから生クリームを絡め、最後に塩こしょうで味を整える。
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コツ・ポイント
かき菜はすぐに火が通るのでなれない方は30秒前でもいいくらい。
さっと炒めるのがこつです。
かき菜の代わりにほうれん草でもいいと思います。
お好みでタマネギを入れてもいいかもしれません。
さっと炒めるのがこつです。
かき菜の代わりにほうれん草でもいいと思います。
お好みでタマネギを入れてもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
かき菜が送られてきまして。
どうやって食べたらいいだろうと思ったときにクリーム発見。で、出来上がったのがこちらです。
どうやって食べたらいいだろうと思ったときにクリーム発見。で、出来上がったのがこちらです。
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