かき菜と椎茸のクリームパスタの画像

Description

かき菜って少し珍しい。
パスタでささっといただきます。
お昼の忙しい時にも。

材料 (2人分)

かき菜
半束
2個
半株
にんにく
1かけ
1枚
オリーブオイル
少々
半パック
塩、こしょう
適宜

作り方

  1. 1

    お鍋に湯を沸かして、沸騰したら塩を入れパスタをゆでる。
    (ゆで時間は袋より1分短く)

  2. 2

    かき菜、椎茸、えのき、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
    にんにくは薄めのスライス

  3. 3

    湯で時間残り4分になったらフライパンにオリーブオイルを少しだけ入れにんにく、ベーコンを炒める。

  4. 4

    にんにくの香りが出てきたら椎茸、えのき、かき菜の茎を入れて少し柔らかくなるまで炒める。

  5. 5

    湯で時間残り1分を切ったらかき菜の葉の部分を入れてさっと炒める。

  6. 6

    ゆであがったパスタを湯切りしてフライパンに移し、具とあわせてから生クリームを絡め、最後に塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

かき菜はすぐに火が通るのでなれない方は30秒前でもいいくらい。
さっと炒めるのがこつです。
かき菜の代わりにほうれん草でもいいと思います。
お好みでタマネギを入れてもいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

かき菜が送られてきまして。
どうやって食べたらいいだろうと思ったときにクリーム発見。で、出来上がったのがこちらです。
レシピID : 784488 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート