かき菜と椎茸のクリームパスタ

かき菜と椎茸のクリームパスタ
かき菜って少し珍しい。
パスタでささっといただきます。
お昼の忙しい時にも。

材料 (2人分)

かき菜
半束
椎茸
2個
えのき茸
半株
1かけ
ベーコン
1枚
半パック
塩、こしょう
適宜

1

お鍋に湯を沸かして、沸騰したら塩を入れパスタをゆでる。
(ゆで時間は袋より1分短く)

2

かき菜、椎茸、えのき、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
にんにくは薄めのスライス

3

湯で時間残り4分になったらフライパンにオリーブオイルを少しだけ入れにんにく、ベーコンを炒める。

4

にんにくの香りが出てきたら椎茸、えのき、かき菜の茎を入れて少し柔らかくなるまで炒める。

5

湯で時間残り1分を切ったらかき菜の葉の部分を入れてさっと炒める。

6

ゆであがったパスタを湯切りしてフライパンに移し、具とあわせてから生クリームを絡め、最後に塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

かき菜はすぐに火が通るのでなれない方は30秒前でもいいくらい。
さっと炒めるのがこつです。
かき菜の代わりにほうれん草でもいいと思います。
お好みでタマネギを入れてもいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

かき菜が送られてきまして。
どうやって食べたらいいだろうと思ったときにクリーム発見。で、出来上がったのがこちらです。
レシピID : 784488 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/15

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