ヘルシー★白身魚のポワレ キュウリソース

ヘルシー★白身魚のポワレ キュウリソース
キュウリのグリーンソースが爽やか&鮮やか!シンプルに軽く焼いた白身魚をフレンチ風に。

材料 (2人分)

白身魚の切り身
2~4切れ
塩・コショウ
適量
ソース
キュウリ
1本
小さじ1/2
塩・コショウ
適量
小さじ2

1

写真

ソースを作る。キュウリは縦半分に切り、種の部分を取り除く。

2

写真

1のキュウリを適当にカットし、フードプロセッサーで細かくする。またはすり下ろす。

3

2を小鍋に入れ、レモン汁、塩コショウを加え、沸騰しない程度に温める。オリーブオイルを加えて混ぜる。

4

白身魚に軽く塩コショウをし、フライパンにオイルまたはバター(分量外)を熱して火が通る程度に軽く焼く。

5

皿に、ソースと魚を盛りつける。

コツ・ポイント

ソースにハーブを加えてもいい感じです。冷たいままでドレッシングに使っても。

このレシピの生い立ち

キレイな緑と爽やかさ。
レシピID : 784522 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/15

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