簡単 梅ジュース 大人の初夏の実験教室
Description
梅ジュースの素
夏の疲れに効くらしい
実験ぽくて楽しい
大人の初夏の実験教室
ご褒美は自家製梅サワー
夏の疲れに効くらしい
実験ぽくて楽しい
大人の初夏の実験教室
ご褒美は自家製梅サワー
うちキッチン◎
材料
（一夏分）
梅 梅は熟した黄色のものよりも青い方が発酵しないのでいいらしい
1kg
氷砂糖
1kg
リンゴ酢
500cc
作り方
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1
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材料
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2
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梅は2時間水で
あく抜きします
置いとく
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3
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2時間後
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4
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5
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ヘタを竹串で取って
水気をキッチンペーパーで取ります
ヘタの部分もよく拭きます
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6
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7
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氷砂糖と梅を交互に入れて
最後にリンゴ酢を入れたら完成
暗くて涼しいところで1ヶ月待ちます
→自分は台所で観察してます
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8
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1日目
大分、水カサが増えてます
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9
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2リットル瓶だと梅10個くらい
ははいりきらなかったです
梅1kgだと
1リットルの瓶3つが良さそう
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10
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2日目
梅が萎んできたので
残りの梅も入りました！
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11
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3日目
ほぼ汁に梅が浸かって来ています
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3日目 その2
氷砂糖は果実と同量のレシピも多く
残りの氷砂糖もいれられるので
いれちゃいました
後は見守るだけ
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4日目
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14
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5日目
おおよそ、毎日10%位づつ
梅が萎んでいく感じです
少し飲んでみたのですが、
もう美味しかったです
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6日目
青梅の毒はうめから
汁が滲み出る時に
砂糖で無毒化されるとのこと
もう飲んじゃおかなー
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16
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できたシロップは
3から5倍に薄めて飲むといいらしい
ソーダ割りとか、水割りとか、サワーにするとか
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できた梅ジュースは
レシピID:7856871
梅ジュースゼリー用
に使うのもありと思います
→
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18
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2週間後
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コツ・ポイント
ビンがダイソーで200円で買える
ので青梅を見つけたら買って
とりあえずやってみるといい。
※ただ、ダイソーのはひっくり返すと液が少し漏れます。あくまでもなんちゃってですので、本気の方は本気の容器で
うめを凍らせせない。風味が落ちるらしい
ので青梅を見つけたら買って
とりあえずやってみるといい。
※ただ、ダイソーのはひっくり返すと液が少し漏れます。あくまでもなんちゃってですので、本気の方は本気の容器で
うめを凍らせせない。風味が落ちるらしい
このレシピの生い立ち
男梅サワーの素で作るサワーが
美味しかったので
再現するための材料として
作ってみています
美味しかったので
再現するための材料として
作ってみています
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うちキッチン◎
