新じゃがいものおかかバター

新じゃがいものおかかバター
新じゃがの時期の新定番♪
皮付きが美味しいの^^

材料

新じゃがいも
700g
バター(マーガリン)
大さじ3
かつお節
6g

1

よく洗った新ジャガを皮付きのまま鍋でかぶるくらいの水と塩大さじ1(分量外)でスッと竹串が通るぐらいに茹でる。

2

1を半分に切る。フライパンに火をつけバターを温め、新ジャガの切り口を下にしてしばらく待つ。

3

切り口に焼き色がついたら麺つゆをまわしかけ全体に絡める。火を止めてかつお節を合わせたら出来上がり!!!

4

コツ・ポイント

切り口に焼き色がつくまでさわらない事。麺つゆを入れてからもフライパンごとあおって一気に仕上げます→すっごく重いけど…^^;
新ジャガでも芽があったら処理して下さいね。もし皮が緑がかっていたら剥かなければいけないのでこのレシピには向きません。

このレシピの生い立ち

新ジャガとおかかの煮物、じゃがバター。。。2大定番、どちらも捨てがたい!
レシピID : 785475 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

14/03/02

写真

手際悪くて少し焦げましたが、ホクホク美味しかったです♪

hana8momo

そのちょっぴりの焦げがまた香ばしくてこのレシピに◎れぽ感謝♡

11/09/21

写真

旧じゃがですが…味見段階でいくつ減ったでしょうwチョーうまい!

みみんご。

旧ジャガ(笑)でも皮まで美味しければ問題無し!あぁ美味しそ♡

10/05/08

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おかかと醤油バターで旬のじゃがいもがおいしぃ~♪ごちそううさま

ぽんぽん堂

わぁ♡おかかたっぷりで美味しそう^^私も新じゃが買ってこよ♬

10/04/27

写真

いつも食べるの遅い息子がパクパク食べました!(b^ー°)

もーもママ

わぁいヽ(〃'▽'〃)ノ嬉しいコメントありがとうございます♡

Profile taka_see 2009年04月20日 16:51
つくってみました~写真撮り忘れましたがとてもおいしかったです
木公夲 2009年04月20日 19:25
♪taka_see さん♪

こんばんは^^
レシピ作成して間もないのにもう作ってみて下さっただなんて!
そしてお口に合ったようで、とても嬉しいです♡
ありがとうございました!