鶏肉とぎんなんのカリッとカレー炒め
Description
食事前のおつまみ、一品に!
ビールが、日本酒が合います!
ビールが、日本酒が合います!
材料
(2~3人分)
作り方
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1
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小さめフライパンでオリーブオイルを熱する。
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2
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銀杏と鶏肉を入れ、続いてカレー粉、片栗粉、塩をまぶす。
粉多すぎたかなというくらいでOK。
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3
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鶏肉に火が通り、銀杏の表面がきつね色になったらできあがり。
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4
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器に入れて、かいわれなどグリーンを載せて、華やかに仕上げる。
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5
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生い立ちに書いたように、偶然にできた産物なので、材料投入の順番は守らなくてもうまくできます。
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6
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どこのスーパーにもある真空パックの銀杏なら、いつの季節も楽しめます。
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コツ・ポイント
油は多めの方がカリッと仕上がります。
油多め→気持ちヘルシーにオリーブオイルでレシピご紹介します。
我が家は夫が鶏皮食べないのでササミ使用ですが、皮ありのもも・むねどちらも美味しいと思います。
私も個人的には皮付き希望。。
油多め→気持ちヘルシーにオリーブオイルでレシピご紹介します。
我が家は夫が鶏皮食べないのでササミ使用ですが、皮ありのもも・むねどちらも美味しいと思います。
私も個人的には皮付き希望。。
このレシピの生い立ち
シンプルな銀杏塩炒めも飽きたのでカレー粉と片栗粉をプラス。
袋から粉がどばっと出てしまい取り返しがつかなくなったので、慌てて他の料理で余ってたささみを投入!
偶然の産物でしたが、カリッと美味しくできたのでレシピアップ♪
袋から粉がどばっと出てしまい取り返しがつかなくなったので、慌てて他の料理で余ってたささみを投入!
偶然の産物でしたが、カリッと美味しくできたのでレシピアップ♪