簡単おいしい山芋鉄板
作り方
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1
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長芋は洗って皮を包丁かピーラーでむきます。皮をむいたら
すりおろします。
長いので半分に切って半分ずつすりおろす。
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2
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これが干しあみです。ミキサーにかけて粉砕してください。
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3
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ボウルにすりおろした長芋、卵、だしの素、めんつゆ、干しあみを入れて十分混ぜ合わせます。
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4
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フライパンにサラダ油を敷き、3のタネを流しいれます。
(油はねに注意してください)1~2分で焦げ目がついてきます。
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5
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底に焦げ目がついたら裏返します。
裏返すときは一気に裏返すのが難しいので、フライ返しですくいながら裏返します。
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6
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適当な焦げ目がついたら、火を止めて
お皿に盛ります。
かつお節を振りかけたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
食べる時にマヨネーズを添えると
より一層おいしいと思います。
干しあみで風味が出ますので、ぜひ
お試しください。
より一層おいしいと思います。
干しあみで風味が出ますので、ぜひ
お試しください。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで必ず注文する
山芋鉄板を家で作れないかと
適当卵とか混ぜて作ったら簡単にできました。
安っくておいしいです。
山芋鉄板を家で作れないかと
適当卵とか混ぜて作ったら簡単にできました。
安っくておいしいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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