新玉と鶏ももの甘々煮

新玉と鶏ももの甘々煮
新玉の季節になるとなぜか食べたくなる
我が家の1品です!

材料 (2人分)

新たまねぎ
2〜3個
鶏もも肉
2枚
1カップ
☆酒
1/2カップ
★醤油
大3
適量

1

フライパンに鶏肉を皮を下にして焼く。その際、キッチンペーパーで鶏肉からでてくる油をとる。

2

皮がこんがり焼けたら取り出し、一口大に切っておく。

3

新玉を炒め、☆を加える。

4

新玉がしんなりしてきたら、鶏肉を皮を上にして加えて煮込む。

5

★を加え、さらに煮込んで完成。

コツ・ポイント

フライパンで鶏もも肉の皮を焼き、でてきた油をしっかりとることで、鶏肉独特の臭みが取れます。TVでレシピを紹介されていた際に平野寿将さんがおっしゃってました。
それだけはしっかり覚えていた私です(汗)

このレシピの生い立ち

5~6年前の新玉の季節にTVで紹介されていた平野寿将さんの絶品レシピ!
新玉の季節になると食べたくなるが...残念なことにレシピをメモしていたものが行方不明に(涙)
うろ覚えの記憶を辿り、何とか作ってみました^^たぶんあってます!
レシピID : 785614 公開日 : 09/04/22 更新日 : 17/04/03

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