10分☆ズッキーニと舞茸のカレーマヨ炒め
杉山かふん
作り方
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1
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器に☆の材料を混ぜ合わせる。
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2
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ズッキーニは幅1cm程度の輪切りに、舞茸は食べやすい大きさに手でほぐす。
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3
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熱したフライパンにサラダ油をしき、②を加えてズッキーニが両面こんがりするまで炒める。
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4
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①を加えて炒め合わせる。
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コツ・ポイント
舞茸がない場合はエリンギ、しめじなど他のきのこで代用しても◎
このレシピの生い立ち
旬のズッキーニを使った料理を考えていて、ズッキーニがさっぱりしているのであえて味付けはがっつり系にしてみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
杉山かふん
