ちんすこう
Description
普通のちんすこうはラード(ブタの油:沖縄では角煮を作るときに出る油の副産物)ですが、鶏皮を焼いても脂が出るので作りました
材料
(小指大50本くらい)
作り方
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1
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すべてボウルに入れてしっかり混ぜる。
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2
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小指大に丸めてシートを敷いた天板の上にのせ、温めておいたオーブンで200度20分くらい焼く。
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3
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やきたてはやわやわですがさめてくるとカリカリになります。
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4
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コツ・ポイント
油をやわらかくしておいて砂糖と混ぜ、それから薄力粉を入れた方が作業しやすいです。