レンジde小豆あん

レンジで作るあんこです。最初と最後に鍋を使用しますが、この方法ならずっと鍋のそばについている必要が無いので、忙しいときに便利です。
私は時間がある時に作って、冷凍しておきます。

材料 (2人分)

小豆
1カップ
砂糖
2カップ
水あめ
大さじ1
少々

1

小豆は水で洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて煮立てる

2

一度茹でこぼして、大き目の容器に移して熱湯3カップ(分量外)を入れる。

3

レンジの弱で1時間加熱する。

4

鍋に移して砂糖を加え、5~6分加熱して好みの硬さになるまで水分を飛ばす。

5

最後に塩と水あめを加えて味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 78643 公開日 : 03/02/08 更新日 : 03/02/08

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