牛肉のサラダwithオニオンソース
Description
玉ネギを下ろすのが苦手な私は、ミキサーでソース作り。万能ソースで野菜がもりもり食べれちゃいます。
よしスク
材料
（2〜3）
200g
少々
1袋
■
—オニオンソース—
1個
○醤油
50cc
○みりん
25cc
○料理酒
25cc
○酢
25cc
◎にんにく(すり下ろし)
チューブ3cm位
◎生姜(すり下ろし)
チューブ3cm位
作り方
-
-
1
-
もやしは茹でて、よく水気を切っておく。水菜は5cmくらいに切る。
-
-
-
2
-
オニオンソースを作る。玉ネギを細かく切り、ラップをかけレンジで温める。(500Wで3分位)
-
-
-
3
-
②と○印の材料全てをミキサーに入れミキシング。玉ネギが細かくなったら、小鍋に移す。
-
-
-
4
-
すり下ろしにんにく・生姜を加え、軽く煮立てる。ソースはこれで出来上がり。
-
-
-
5
-
お肉を焼く。フライパンにサラダ油を少々ひき、お肉を両面焼く。焼けたら茹でたもやしの上に盛り付け、水菜をその上にのせる。
-
-
-
6
-
最後に温かいオニオンソースを回しかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
お肉を焼く際、テフロン加工のフライパンなら油はひかなくてOKです。
このオニオンソースに柔らかくなるまで茹でた豚ブロック肉や、鶏肉を一晩漬けておくと、煮豚や煮鶏に。
このオニオンソースに柔らかくなるまで茹でた豚ブロック肉や、鶏肉を一晩漬けておくと、煮豚や煮鶏に。
このレシピの生い立ち
脂っこいカルビをあっさり食べたくて。
