お豆腐の味噌炒め煮
nata
作り方
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1
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お豆腐は一口大にきる。きのこ、大根も食べやすい大きさにする。
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2
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だしに、味噌・酒・砂糖・醤油・豆板醤をすべて入れてしまう。
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3
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ごま油をひいて、豆腐を両面こんがり焼く。そして、きのこと大根を入れて、だしを入れる。
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4
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コトコト煮る。そして、火を消して、そのままほっておくと、味がお豆腐にしみこんで、さらに美味しくなる。最後に青ネギをパラパラまく。
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コツ・ポイント
厚揚げより、もめん豆腐を両面こんがり焼いたほうが私は好きです。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
nata
