お豆腐の味噌炒め煮

とっても簡単です。お酒と合いますよ!(^^♪

材料 (2人分)

もめん豆腐
1パック
お好きなきのこ
1パック
大根
4/1本
少々
味噌
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ2
お好みで
少々

1

お豆腐は一口大にきる。きのこ、大根も食べやすい大きさにする。

2

だしに、味噌・酒・砂糖・醤油・豆板醤をすべて入れてしまう。

3

ごま油をひいて、豆腐を両面こんがり焼く。そして、きのこと大根を入れて、だしを入れる。

4

コトコト煮る。そして、火を消して、そのままほっておくと、味がお豆腐にしみこんで、さらに美味しくなる。最後に青ネギをパラパラまく。

コツ・ポイント

厚揚げより、もめん豆腐を両面こんがり焼いたほうが私は好きです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 79078 公開日 : 03/02/11 更新日 : 03/02/11

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