うまっ！さつま揚げと絹さやのしょうが焼き
ムキサマ
作り方
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1
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さつま揚げは、油を抜く為にさっと茹でて水分を切っておく。（軽くキッチンペーパーで押さえて）斜めに１センチ幅くらいに切る。
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2
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絹さやは筋を取って、塩を入れたお湯で茹でて、水分を切っておく。
ボウルに☆印の調味料を合わせておく。
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3
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フライパンにさつま揚げを入れて、軽く炒め、絹さやも入れさっと炒めます。
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4
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☆印の合わせ調味料を入れ、軽く混ぜ炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
油抜きでさつま揚げを茹でましたが、面倒だったり、油分が気にならない方はそのままでも勿論良いです。
材料はすでに調理済みなので、さっと炒めてもらうだけでも良いですし、焼き目が付くほど焼いた方がお好みの方はよく炒めてください。
材料はすでに調理済みなので、さっと炒めてもらうだけでも良いですし、焼き目が付くほど焼いた方がお好みの方はよく炒めてください。
このレシピの生い立ち
さつま揚げと相性の良い生姜。野菜と炒めても美味しいだろうなぁ・・・と。
ムキサマ
