レモンカード

レモンカード
所要時間15分、簡単なジャムです

材料 (2瓶)

レモン
1個
砂糖
60g
バター
50g
1個

1

写真

レモンの皮の黄色い部分だけを摩り下ろす

2

果汁を耐熱ボール(小さいやつ)に絞り、摩り下ろした皮と砂糖を加える

3

フライパンにお皿を入れ、まわりに水を入れ沸騰させる。お皿の上にボールをのせ、バターとよく溶いた卵を入れる

4

ゆっくりかき混ぜ、とろみがついたら湯銭からはずし、粗熱をとります

コツ・ポイント

バターが入っているのでゆるゆる状態でも冷えると固まります
卵黄だけ使うともっと黄色いレモンカードになります
アイスやパンケーキのトッピングにいいですよ!さっぱりしています

このレシピの生い立ち

ノンワックスのレモンが売っていました!やったー!
レシピID : 792035 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/24

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