★乳なし・簡単★アンパンマンのパン

★乳なし・簡単★アンパンマンのパン
材料も少なく、簡単!でも、ちゃんとしたパンです。
mjyさんのプチバケット(レシピID :735775)を参考に♪

材料 (プチパン 8個)

250g
薄力粉
100g
★ 砂糖
小さじ 2
★ ドライイースト(乳製品無添加のもの)
小さじ 1
★ お湯
250cc
小さじ 1

1

強力粉と薄力粉を量り混ぜ合わせ、半分(だいたいで♪)を別のボールに移す。

2

粉が入ったひとつのボールに★を入れ、ゴムベラ等で混ぜる。ラップをかけて、約35度で、20分発酵させる。

3

粉が入ったもうひとつのボールに塩を加え、発酵が終わった②に加え、15分くらいこねる。(手にくっつくんですが頑張って♪)

4

手につかなくなってまとまってきたら、ボールに戻す。ラップをかけて、約35度で、30分発酵させる。

5

生地を8個に分割して、軽くまとめるようにまるめて、5分ベンチタイム(そのまま置いておく)。

6

写真

表面を張るように、実際に焼く形に丸めていく。
(うちではこのとき、生地でアンパンマンの顔を作ったりしてます♪)

7

約35度で、20分発酵させる。
このときにオーブンを200度に温めておく。

8

200度で約15分焼いて、できあがり♪

コツ・ポイント

外はカリっ!中はフワ&モチっのほんのり甘い美味しいパンです。 焼きたてはフワフワですが冷めると硬くなるので、その時は温めるとまたフワフワになります♪ 顔を作るときは、発酵と焼きで結構膨らむので、そのことを考えながら作ってください(笑)

このレシピの生い立ち

乳アレルギーの息子のために白神こだま酵母を使ったパンを焼いてたんですが、近所のスーパーでも買える普通のドライイーストでも出来ないかと考えていて。
mjyさんのプチバケット(レシピID :735775)を参考にアレンジさせてもらいました♪
レシピID : 792218 公開日 : 09/04/25 更新日 : 09/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」