アスパラ舞茸、イタリア風?ホットサラダ

アスパラ舞茸、イタリア風?ホットサラダ
炒め物よりはさっぱりめで、サラダよりはボリュームありめな感じです。

材料 (2〜3人分)

アスパラ
1束
舞茸
1パック
トマト
中1個
粉チーズ
少々
少々
塩コショウ
少々

1

アスパラは斜めにスライス、舞茸はほぐす。フライパンを熱して、オリーブオイルをひく。

2

アスパラと舞茸を塩コショウで炒める。
ほぼいたまったら、バジルと粉チーズを振り入れて混ぜ、火をとめる。

3

トマトは1cm角程度にきる。お皿に2を先において、上からトマトをたっぷりおく。

4

コツ・ポイント

しっかりめの味が好みの場合は、塩コショウをしっかりめにした方がいいかな・・と思います。ブラックペッパーでもいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

炒め物を、ほかのおかずとのバランスで少しさっぱりめに食べたかったので。
レシピID : 792629 公開日 : 09/04/25 更新日 : 09/04/25

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