うちのめんつゆ

濃い目のめんつゆです。
市販のめんつゆのように薄めて煮物などにも。

材料 (4人分くらい?)

200cc
しょうゆ
120cc前後
50cc

1

かつお(粉だしと、削り節を合わせて)でだしをとる

2

だしが取れたら、しょうゆとみりんを加え、ひと煮立ちさせて出来上がり♪

3

4

コツ・ポイント

だしは濃い目にとるほうが風味が出て美味しいと思います。
混合の削り節&煮干の粉だしでもおいしくできました。

このレシピの生い立ち

母方の祖母が作っていためんつゆのアレンジ?です。
下の子の離乳食が始まったので、市販のものでなく手作りしてみました。
レシピID : 793458 公開日 : 09/04/26 更新日 : 09/04/26

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