お弁当やおつまみに☆はんぺん巻き
みかん主婦
作り方
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1
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はんぺん１枚を１/３のところで縦に切り分けたのを１つ使用（幅は３～４センチ位）
さらに厚みを半分に切る。
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2
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はんぺんそれぞれに大葉を１枚ずつのせ、種を取って包丁でたたいた梅干しをのせる。（写真…もっと右にも梅を広げるといいです）
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3
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手前からクルクル巻いて、爪楊枝等を２本刺してとめる。
もう１つも同じように。
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4
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２本の爪楊枝の真ん中でカットする。合計４つ出来ます。
お好みでもっと薄く（多く）切って頂いても☆
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コツ・ポイント
今回はんぺんは１枚で１１０gの物を使っています。
はんぺんに塩気があるので梅干しはそれ程多くなくていいと思いますが、好みで加減して下さい。（写真の梅干しは見やすくする為、少し多めです）
はんぺんに塩気があるので梅干しはそれ程多くなくていいと思いますが、好みで加減して下さい。（写真の梅干しは見やすくする為、少し多めです）
このレシピの生い立ち
はんぺんのレパートリーを増やしたかったので。。本に載っていたのを材料を減らし簡単にしました。
みかん主婦
