貝ひもの佃煮

貝ひもの佃煮
朝ご飯のおともにどうですか?
長持ちしますよ。

ごめんなさい。少し書き加えました。(7/27)

材料

貝ひも(ボイルされたもの)
100~110g
300ccくらい
★醤油
大さじ1, 1/2杯
大さじ1杯
★お酒
大さじ1杯
5~6g
一味又は七味
ピリ辛にしたい場合のみ仕上げに入れる

1

小鍋に水を入れて火にかける。気泡が出始めたら、★印を入れる。
貝ひもをよく水洗いして小鍋に入れる。

2

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だいたいの分量ですので、貝ひもに水がかぶらなければ、水・★印を足して下さい。
水分がなくなるまで煮付ける。

3

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煮汁がなくなれば、出来上がり!
煮汁が減ってきたら焦げ付きやすくなるのでこまめにかき混ぜて下さい。

4

煮汁が減ってから一味や七味を入れて混ぜれば、ピリ辛になってお酒のあてにもなりますよ。

コツ・ポイント

一度で煮付けるよりも20~30分煮付けたら、一旦火をとめ、1時間ほどおいてから煮汁がなくなるまで煮付けた方が、貝ひもに煮汁が染み込みます。時間がない時は、2日にわけて煮付けたりもしてます。

このレシピの生い立ち

貝ひもが安く売っていたので
レシピID : 795006 公開日 : 09/04/28 更新日 : 09/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

13/01/18

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美味しくできました!ごはんも酒もすすんでしまいますね(^_^;)

shimyu

れぽありがとうございます。掲載が遅くなってすみません。

12/08/10

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お酒が飲みたい!って飲めないお父さんが絶賛してくれました(笑)

ma:9

絶賛だったなんて嬉しいです。れぽありがとうございました。

10/09/02

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安く購入した貝ひもが立派な一品になりました美味しいです☆

元気アンジェ

つくれぽありがとうございます。おいしいなんて嬉しいです。

10/08/23

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貝ひも買ったんで作ってみました。おつまみに♪

montanーman

つくれぽありがとうございます。おつまみにもなりますよね。