鶏皮とたけのこのさっぱり和え

鶏皮とたけのこのさっぱり和え
鶏皮の脂を落として低カロリー!
美味しくてどんどん食べられちゃいますよ!
ワインやビールのお供にもぴったり♪

材料 (4人分)

鶏皮
200g
たけのこ 姫皮・穂先
1本分 (適量)
三つ葉
1束
●タレの材料
大さじ2~3
粒マスタード
大さじ1.5
醤油
小さじ1~2
塩・ブラックペッパー
お好みで適量
小さじ1

1

鶏皮をたっぷりの湯で茹でる。1~2分茹でたら、冷水に取って、よくもみ洗いし、脂を落とす。

2

三つ葉とたけのこを食べやすく切る。
タレの材料を全部良く混ぜ、鶏皮、たけのこ、三つ葉を混ぜたらできあがり!

3

4

コツ・ポイント

超簡単です! 鶏皮は脂が多いので意外と高カロリーだけど、脂を落とすことでカロリーダウン。
さっぱりしてるけどコクもあっておいしいですよ!

このレシピの生い立ち

母に習いました。
レシピID : 796080 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/04/29

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