米粉でもおいしい!はちみつきなこクッキー

米粉でクッキーを作ると風味が気になるし、ざくざくした食感になりがち…
きな粉を加えてさっくり系を目指しました!

材料

バター
20~25グラム
20グラム
砂糖
5~10グラム
きな粉
15グラム
35グラム

1

ボールにバター、砂糖、蜂蜜をまとめて計る。

2

1をレンジでバターがやわらかくなるまでチン!して混ぜる。

3

きな粉と米粉を2に加えて混ぜ、一つにまとめる。

4

5ミリくらいに伸ばして、型で抜き、180度で15分くらい焼く。
角に色がつくくらいまで!

コツ・ポイント

今家にトースターしかないので、オーブンの温度と時間はカンですので、
様子みながらやってください(・ω・)笑
バターの量は20グラムだとぽりっとした食感に、
25グラムだとさくほろっとした感じになります。
砂糖も5グラムだと甘さ控えめです!

このレシピの生い立ち

エステで小麦粉をとりすぎると冷え性になるって言われたので、
米粉代用で小麦粉抜き生活実施中。
ついでにダイエット中だから砂糖を減らそうと必死です(・∀・)
レシピID : 797468 公開日 : 09/05/03 更新日 : 09/05/03

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