さっぱりえのき和え

さっぱりえのき和え
さっぱり食べたい、あと一品追加したい、そんなときに最適です。

材料 (約2人前)

えのき
2袋
大根
10センチくらい
ぽん酢
適量

1

大根はすりおろしておく。
えのきは根元をおとしてほぐしておく。

2

沸騰したお湯にえのきを入れさっとゆでる。(しんなりするくらいまで)
ざるにあげて水気をきる。

3

大根おろしとえのきを混ぜ合わせて器に盛る。
いただくときにぽん酢をかけてどうぞ。

4

コツ・ポイント

さっとゆでたえのきが大根の辛味をやわらげてくれるみたいです。ほのかに甘味すら感じます。

このレシピの生い立ち

独身の頃友達に教えてもらったレシピです。久しぶりにつくったけどやっぱりおいしい!
レシピID : 797547 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/05/01

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