ライムジュレ 夏のデザートゼリー
dondon
作り方
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1
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お水60gにゼラチンを入れ、ふやかす。冷蔵庫で出番までしばらく待機。
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2
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保存タッパー（容器）にお水550gを入れ、砂糖を投入し、ざらつきが無くなるまで混ぜる。
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3
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ライムはクシ切りにして1個と3/4個分のライム汁を2の砂糖水に入れる。
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4
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クシ切りにすると絞り機等使わずに簡単に手で出来るので我が家ではクシ切りですが、絞るものが有る場合は半分切もＯＫです。
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6
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飾り用のライムを乗せて、冷凍庫で30分程度置き、その後は冷蔵庫へ保存します。冷凍庫に置き忘れると凍りますので注意。
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7
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フルフルに固まったら、スプーンでグルグルとかき回し取り分けます。好みで蜂蜜などシロップ＆ミントの葉を飾って見てください。
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コツ・ポイント
ふやかす際は、必ず水にゼラチンを入れます。ゼラチンに水を入れないように。ゼラチンは沸騰させないで下さい。固める力が弱くなります。荒いもの少なくするために、すべてグラム表記です。
このレシピの生い立ち
さっぱり簡単に、お口サビシイ時にささっと簡単なジュレです。甘み抑え目の分量。シンプルジュレ、アレンジして下さい。
レシピID : 798294
公開日 : 09/05/02
更新日 : 09/05/05
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
涼し気に装っていただいて有難うございます。夏にぴったりですね
ひんやりさっぱりで夏を乗り切って下さい！れぽ有難うございます