山かけマグロ漬丼
きおら+-22
作り方
-
-
1
-
●の調味料をあわせ、マグロをしばらく漬けこむ。途中で軽く混ぜ合わせマグロ漬けを作る。
-
-
-
2
-
長いもを皮をむいてぶつ切りにしてジップロックの袋に入れてめん棒で叩く。
-
-
-
3
-
寿司酢を御飯にあわせ冷ます。
-
-
-
4
-
御飯をどんぶりによそって2の芋をかけ１の漬けをのせもみのりをかける。
-
コツ・ポイント
長いものサクサク感がマグロとマッチして美味しいと息子が絶賛です。長いもがたくさん入ってるとお財布も助かります。
このレシピの生い立ち
昔からよく母に作ってもらった新バージョンです。
きおら+-22
