クレープのフィレンツェ風

クレープのフィレンツェ風
グラタンのように寒い日に体が温まる料理。

材料 (8人分)

クレープ
8枚
ほうれん草の茹でたもの
1kg
250g
パルミジャーノチーズ(粉チーズ)
60g
塩、胡椒
適量
1個
適量
ペシャメルソース(ホワイトソース)
適量
トマトソース
適量

1

クレープを焼く。 小麦粉150g 
牛乳510g、塩、卵3個、バター30g。

2

写真

ほうれん草を包丁で細かくし、ボールに入れる。リコッタ、ナツメグ、塩、胡椒パルミジェーを合わせる。1に2を乗せ伸ばす。

3

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巻いても三角に包んでもよい。バターをひいた、耐熱皿に入れる。

4

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3にペシャメルソース(ホワイトソース)トマトソースをかけ、粉チーズ、1cm角のバターを散らす。

5

180℃のオーブンで15分~20分焼く。

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

我が家でおもてなしの時に登場する1品。
レシピID : 801117 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

18/01/08

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クリスマスのプリモに。おいしいレシピをありがとうございました。

irharuka

美味しそうです。X’masに作って下さりGrazie!

12/03/13

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おまけ。最後の1枚は小さめだったので朝食にしました♪

ブランディ

ありがとうございます。 寒い朝にもいいですよね。

12/03/12

First tsukurepo mark
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レストランの味!おもてなしに大好評でした。8人分を3人でほぼ完食

ブランディ

有難うございます。(*´∀`*)美味しそうですね。