サクサク☆たらの芽の天ぷら
キララッ
作り方
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1
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たらの芽はよーく洗い、ざるにあげておく。あえて、しっかり水分を取らない。
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2
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ボールに天ぷら粉、マヨネーズを入れる。マヨネーズは、大きめの円、３回書いた位の量。
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3
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水気のあるたらの芽をボールに入れ、衣を付ける。水分が足りず粉っぽいが、これでよい。
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4
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１８０℃の油でカラリと揚げる。
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コツ・ポイント
洗ったたらの芽は、水分を取らないこと。たらの芽に衣を付けた時、粉っぽいですが、これがサクサクの天ぷらになります。あまり混ぜすぎると。ベトベトした衣になるので、混ぜすぎないで下さい。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたたらの芽。サクサク天ぷらの秘密を義母に教わりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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キララッ
