超美味!カサゴのヒレ酒(簡単だよ)

超美味!カサゴのヒレ酒(簡単だよ)
カサゴのヒレ酒は釣り人の贅沢♪買ってきて作ってもOKだよ。www.measure.jp/meal/にも詳細あり♪

材料 (1人分)

カサゴヒレ
1枚

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カサゴを沢山釣ろう♪釣るエサは活きたイワシ君たち♪

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カサゴを料理する時にチョイトヒレだけを拝借♪

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ヒレをこんな形に切って・・・

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3日間くらい干してあげる。

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こうやって干してもOK(笑)

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さぁ、カリカリに干されたら・・・

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オーブントースターとかで約80度~90度くらいの温度(焦げない程度)で30分くらい焼き上げて最後に表面を焦がす!

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後は冷たい日本酒の中に入れて、電子レンジで90秒チンすれば最高の日本酒の出来上がり♪

コツ・ポイント

温かい日本酒に入れてもOKだけど、私は冷たい状態の日本酒に入れて、チンすると味が染み出てきそうで良い感じ♪うまく行けば日本酒の色が琥珀色になるので綺麗ですぜ!

このレシピの生い立ち

釣った魚を最後まで味わう♪これは釣り人の基本。そんな中で日本酒が大好きな人にお奨め♪って事で。
レシピID : 801936 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/03/07

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釣ったガシラで♡知らないと捨てていたので素敵レシピ感謝デス

しぃぃくん

大漁ですね!

09/06/06

First tsukurepo mark
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今日はこれでグビッと♪‥ヒレを無理矢理広げ過ぎたかも^_^;‥

KTKmom

すごいヒレが開いてますね(笑)次回は河豚の骨酒を♪