ゴーヤカレー風味

ゴーヤカレー風味
5月8日は“ゴーヤーの日”!!
地元沖縄のNHK番組内で紹介させていただいた、ヘルシーなゴーヤーの一品料理です。

材料 (2~4人分)

ゴーヤー
中1/2本
小さじ1/2~1
塩こんぶ
ひとつかみ
チーズ(とけるタイプのもの)
適宜

1

ゴーヤーのわたを取り、厚さ5㎜に切り、塩少々をまぶして少しおく。

2

熱湯で1のゴーヤーを30秒ほど茹で、よく水気を切り、カレー粉と塩こんぶをまぶす。

3

2を耐熱の皿に盛り付けチーズをトッピングし、レンジでチーズが溶けるまで加熱する。

4

コツ・ポイント

*カレー粉はお好みで量を調整してください。
*チーズはたっぷりのせるとおいしいですよ♪
 (写真はゴーヤーを見せたかったので、チーズは控えめにのせました)。
*レンジの代わりにトースターやオーブンを使っても作れます。

このレシピの生い立ち

簡単・ヘルシー・ゴーヤーをおいしく食べる!! をコンセプトに作りました。
レシピID : 802681 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/11

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